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针叶樱桃


浏览 次【字号 】 发布时间:2008-3-31 13:48:32 打印本页

 

    1  属种及产地
    针叶樱桃是阿西罗拉樱桃(英文Acerola cherry)的中文称谓。原产于热带美洲西印度群岛加勒比海地区,故又有西印度樱桃(West Indies cherry)的叫法。阿西罗拉为黄褥花科(Malpighiaceae)常绿灌木或小乔木,学名为Malpighia glabra L. 。      
    2  营养成分构成
    针叶樱桃从1946年被发现每100克含有1800~4000毫克超高量之维生素C后,引起科学界极大关注。经科学家多年深入研究,针叶樱桃营养成分构成:水分70.6%、蛋白质0.32%、脂肪0.13%、糖类3.8%、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素A、烟碱酸、核黄素、铁、磷、钙等,其中除含维生素C外,每100克果实中还含维生素B1(
维生素B产品)为28毫克、维生素B2为79毫克、维生素A为1832IU(IU为国际单位)、烟碱酸为340毫克。
    针叶樱桃是目前种植的植物中维生素C含量最高的,由下表可知每100 克果中维C含量达2445毫克,是柠檬的35倍,草莓的17倍,也比被认为维生素C极高的番石榴高11倍,是名副其实的“维生素C(
维生素C产品)之王”,同时还含有维A、维B1、维B2、铁、钙等元素,维生素C是维持人体生命不可欠缺的重要成份,它能够防感冒,防坏血病,改善人体抵抗能力,对美容以及癌症有一定功效。在保健、饮料、美容方面有广泛的应用。 

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